Bahan-bahan
Untuk membuat opor ayam hajatan, kamu memerlukan bahan-bahan berikut ini:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 2 liter santan kental
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 7 butir bawang merah, iris halus
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat opor ayam hajatan:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan ketumbar, jintan, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang santan kental, aduk rata, dan masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan opor ayam hajatan.
Informasi Nutrisi
Berikut ini adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam satu porsi opor ayam hajatan:
- Kalori: 415 kkal
- Karbohidrat: 10 g
- Protein: 28 g
- Lemak: 30 g
- Kolesterol: 81 mg
- Natrium: 448 mg
- Kalium: 778 mg
- Kalsium: 54 mg
- Zat besi: 3 mg
Itulah resep opor ayam hajatan yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
