Pengantar
Bakso merupakan hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Ada banyak jenis bakso yang bisa dijumpai di Indonesia, salah satunya adalah bakso kampung. Bakso kampung memiliki cita rasa yang khas dan menjadi favorit banyak orang.
Dalam postingan ini, kami akan membagikan resep lengkap untuk membuat bakso kampung yang enak dan gurih. Kami juga akan memberikan tips dan trik untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna pada bakso kampung. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung sagu
- 50 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 buah telur ayam, kocok lepas
- 500 ml air kaldu sapi
Langkah Persiapan
- Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan telur ayam. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Rebus air kaldu sapi hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola adonan ke dalam air kaldu sapi. Masak hingga bola-bola mengapung dan matang.
- Sajikan bakso kampung dalam mangkuk, tambahkan kuah kaldu sapi dan taburan bawang goreng.
Tips dan Trik
- Gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas.
- Adonan bakso harus diaduk rata dan tidak terlalu lama agar tidak terlalu kenyal.
- Saat merebus bakso, gunakan api sedang agar bola-bola adonan tidak pecah.
- Jika suka, bisa menambahkan sayuran seperti kol atau wortel ke dalam kuah kaldu sapi.
Variasi
- Bakso kampung pedas: tambahkan cabai rawit yang dihaluskan ke dalam adonan bakso.
- Bakso kampung telur puyuh: masukkan satu butir telur puyuh ke dalam bola-bola adonan sebelum direbus.
- Bakso kampung jamur: tambahkan potongan jamur ke dalam kuah kaldu sapi.
Manfaat Kesehatan
Bakso kampung mengandung protein tinggi dari daging sapi dan telur ayam. Kuah kaldu sapi juga kaya akan nutrisi dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Namun, perlu diingat bahwa bakso kampung juga mengandung kadar garam yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan.
Bagikan Pengalaman Anda
Jika Anda sudah mencoba membuat bakso kampung dengan resep di atas, bagikan pengalaman Anda di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami kesulitan atau memiliki pertanyaan, jangan ragu untuk bertanya. Kami siap membantu!