Pengantar
Bakso adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Bakso biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam yang digiling dan dicampur dengan bumbu-bumbu Indonesia. Namun, kali ini kita akan membuat bakso yang berbeda yaitu bakso salmon udang. Resep ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba hidangan baru. Mari kita mulai!
Bahan-bahan
- 200 gram salmon fillet
- 200 gram udang, kupas dan cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 butir telur ayam
- 50 gram tepung sagu
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 liter air kaldu ayam
- Daun bawang, iris halus
Langkah-Langkah
- Cincang salmon fillet dengan kasar.
- Campurkan salmon fillet yang sudah dicincang dengan udang, bawang putih, bawang bombay, telur ayam, tepung sagu, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Bulatkan adonan bakso salmon udang sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
- Didihkan air kaldu ayam dalam panci.
- Masukkan bakso salmon udang ke dalam air kaldu yang sudah mendidih. Masak hingga bakso mengapung dan matang.
- Sajikan bakso salmon udang dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun bawang.
Tips dan Trik
- Untuk menghasilkan tekstur bakso yang kenyal, gunakan tepung sagu dan telur ayam.
- Untuk mencapai rasa yang sempurna, jangan terlalu banyak mengaduk adonan bakso.
- Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu lain seperti jahe dan ketumbar sesuai dengan selera.
Manfaat Kesehatan dan Nilai Gizi
Bakso salmon udang mengandung banyak nutrisi, seperti protein dari salmon dan udang, serta karbohidrat dari tepung sagu dan terigu. Hidangan ini juga mengandung lemak sehat dari salmon. Sebagai tambahan, bakso salmon udang juga mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, selenium, dan fosfor.
Variasi
Anda dapat mencoba variasi lain dengan mengganti salmon dengan ikan tenggiri atau ikan kakap. Anda juga dapat menambahkan irisan wortel atau sayuran lain pada kaldu untuk menambah nilai gizi hidangan ini.
Bagikan Pengalaman Anda
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat bakso salmon udang di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat hidangan ini, jangan sungkan untuk bertanya dan kami akan dengan senang hati membantu.